葛仙米之忧——走马镇农业特色产业调查与思考 |
| 时间：2014-01-17 13:56:45 来源： 作者： |
历史悠久，极负盛名 在接触相关资料之前，或许很多人都被葛仙米的名字所误导，以为这是一种优质水稻去壳后得到的大米。初次到走马采访的中央电视台农业频道《致富经》栏目记者杨健就有着这样的经历。 葛仙米是一种水生藻类植物，无根无叶，呈墨绿色珠状，可以蒸、炒、做汤，味道鲜美，是名副其实的**绿色食品。《本草纲目拾遗》记载：葛仙米，生湖、广沿溪山穴中石上，遇大雨冲开穴口，此米随流而出，初取时如小鲜木耳，紫绿色，以醋拌之，肥脆可食，干则以水浸之，与肉同煮，作木真味，性寒不宜多食；四川亦有之，必遇水冲乃得，岁不常有。 《鹤峰州志》乾隆六年（1741年）记载：“葛仙米出产距州城（鹤峰古时曾称鹤峰州）百余里，大岩关外（今走马镇）水田内遍地皆生，色绿颗圆，颇称佳品。”这是至今有据可查的**早关于走马葛仙米的文字记载。 因葛仙米生长对自然条件（如气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等）要求极高，当今世界上仅有极少量发现，其无根无叶、无花无果，如何繁育至今仍然是个谜。已故中科院院士、淡水藻类学家、中科院水生物研究所研究员黎尚豪在多次到走马考察后形成的报告中称：“葛仙米在世界范围内仅非洲11亩地，产量甚微，中国湖北襄樊地区仅有7分地。然而湖北鹤峰走马坪有万亩之产地，且产量之高，实属世界罕见。”黎尚豪院士报告中关于葛仙米产地的结论是否武断暂无法核实，但至少说明葛仙米在全球范围内确实罕见。正因为如此，早在上个世纪60年代初期，走马葛仙米就开始成为国内外市场抢手货。 1986年，武汉食品研究所与有关大专院校合作研究后发现，葛仙米营养价值非常高：人体8种必需的氨基酸，葛仙米含有7种，维生素C含量比号称水果**的中华猕猴桃高23倍以上，还含有钙、钾、铁、锶等人体必需的重要元素…… 据鹤峰县农业局统计：走马镇有适宜葛仙米生长的水田12000余亩，生长较好的水田面积5000余亩，年产量约1500公斤（干货），年产值约750万元，其中农民收入240万元以上。走马是全球葛仙米的主产区，而千金村又是走马葛仙米的主产区，该村60岁的一组村民张业成去年仅葛仙米收入就近万元。他家有3.2亩水田，其中1.8亩出产葛仙米，去年一共收获干货10公斤，卖了14000多元，平均亩产值近8000元，“就目前的情况看，今年亩产值估计超过1万元”。 |
